ゼラチンとチョコレートで絶妙な天使のような柔らかさの黄金比を見つけました!
そしてこのスイーツ独特のなめらか食感を作り出しました。
これを食べたら普通のムースやプリンにはもう戻れません。
しかも全部混ぜるだけの簡単レシピです。https://t.co/xO0MGUHqF0 pic.twitter.com/reTb2zJXel— ひろまる@スイーツメーカー (@hiromarucook) 2019年4月18日
【材料】トヨ型(180×70×50mm)
スイートチョコレート 100g
ココアパウダー 15g
熱湯 大さじ2
牛乳 250ml
生クリーム(42%) 200ml
グラニュー糖 30g
練乳 50g
ゼラチン 8g
水 40ml
ココアパウダー 適量
なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
◆卵なしで作るチョコレートムース 混ぜて火にかけるだけの簡単レシピ
皆さん、こんにちは。
今回お届けするのが卵を使わないチョコレートムースケーキです。
材料を合わせて火にかけて冷やすだけの超簡単グータラレシピです(笑)
簡単な割にリッチな味わいになっておりますので
お試しください。
今後とも応援よろしくお願いします。
■材料
牛乳…320ml
生クリーム 乳脂肪分が36%~40%…33ml
ココアパウダー…17g
コーンスターチ…17g
グラニュー糖…50g
チョコレート…100g
①ボールに牛乳と生クリームを入れ
ココアパウダー、コーンスターチ、グラニュー糖を入れよく混ぜ合わせ
②合わせた材料を漉して鍋に入れ加熱
③加熱殺菌できたらチョコレートを加え型に流し込み冷やし固める
④冷蔵庫で5時間冷やし寝かせます。
卵なしで作るチョコレートムース 混ぜて火にかけるだけの簡単レシピ
Chez Sucre砂糖の家 2018/04/30 に公開
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